Seu filho tem alergia alimentar? Veja estas dicas!

A criança tem alergia alimentar? Veja estas dicas de receitinhas!

A merenda é parte importante da rotina escolar. Além de garantir uma boa alimentação, favorece a integração, os bons hábitos, a higiene, os limites… Práticas importantes à formação dos pequenos. Mas se a criança sofre algum tipo de intolerância alimentar, o que deveria ser um momento de prazer e trocas acaba se tornando um grande problema. O que pode causar a alergia? Vários são os fatores, sendo os mais comuns os relacionados a mudanças de hábitos alimentares e a predisposição genética. Ainda não existe tratamento que garanta a cura. Para explicar aos pais, é importante dizer que a alergia é uma resposta atípica do organismo a uma proteína considerada “estranha”. O sistema imunológico reconhece determinada proteína do alimento como um “inimigo”, produzindo anticorpos responsáveis pelos sintomas. A maioria das reações aparece quando as crianças alérgicas ingerem leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar. Na escola ou em casa, é preciso que essa criança possa contar com alimentos que não criem desconfortos e, ao mesmo tempo, garantam os nutrientes necessários, sendo, também, saborosos e atraentes. Por isso, compartilhamos um livro de receitas que contém algumas opções para substituir alimentos que causam a alergia. As sugestões foram pensadas pelos especialistas do Instituto Girassol, que disponibiliza a publicação gratuitamente. Dentre as deliciosas receitas doces estão: Biscoito de limão (sem leite e soja), Bolo de banana, de cenoura, de chocolate, de laranja (todos sem leite e soja e alguns também sem ovo) e Brigadeiro (sem leite, ovo e trigo). Na parte dos salgados, há várias opções, como: Estrogonofe (sem leite e ovo), Maionese de soja (sem leite, ovo e trigo), Nhoque tradicional (sem leite, soja e trigo), Pãezinhos de polvilho (sem leite, soja e trigo), Panqueca de carne (sem ovo e soja), Panqueca de frango (sem leite, ovo, soja e trigo) e Pão caseiro (sem leite, ovo e soja). http://www.girassolinstituto.org.br/restrito/receitas-culinarias.pdf

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